Samuelson BackPro

Die Bäckereilösung:
Samuelson BackPro, Backwarenproduktion und Filialsteuerung

Die Branchenlösung Samuelson BackPro für Backwarenproduktion und Filialsteuerung erfüllt die komplexen Anforderungen der Lebensmittelwirtschaft auf schnelle, einfache und transparente Art und Weise. Es ist ein betriebswirtschaftliches Softwaresystem der neuesten Generation, das die gesamte Herstellungs- und Vermarktungskette abdeckt und Sie doppelt profitieren lässt. Zum einen von Microsoft Dynamics NAV, der bei mehr als 10.000 Unternehmen installierten Business-Lösung. Zum anderen von der branchenspezifischen Anpassung, die alle Besonderheiten Ihres Unternehmens berücksichtigt.

Die Herausforderung
Deklarationspflicht und Rückverfolgbarkeit
Aktuelles Thema: Die "EU-Richtlinie 178/2002". Diese Problematik beschäftigt alle Lebensmittelproduzenten gleichermaßen. Die Rückverfolgbarkeit von Zutaten, Mischungsverhältnissen und Logistikdaten muss demnach zu jedem Zeitpunkt gewährleistet sein. Mit der Branchenlösung von Samuelson sind Sie sofort auf der sicheren Seite - unter anderem durch die mehrstufige Rezepturenverwaltung und die lückenlos erfasste Bestell- und Lieferabwicklung.

Die Rosinen unserer Branchenlösung
Ein weiteres Highlight ist die Bereiche übergreifende Information, bei der auf Knopfdruck z. B. Filialbestände oder Produktionsauslastungen abgerufen werden können. Daneben die flexible Bestellabwicklung über dynamische Bestellvorschläge, Direktbestellung oder Filialbestellung via Kassenkommunikation. Neu daran: Auch Faktoren wie die Wochen-, Ferien- und Feiertage sowie aktuelle Ereignisse können dabei in die Situation bedingte Bedarfsplanung einfließen.

Wen wir bedienen
Der Kundenkreis für unsere Branchenlösung reicht von Back- und Dauerbackwarenproduzenten über Süß- und Teigwarenhersteller bis hin zu Filialbäckereien und Feinkostfilialisten. Darüber hinaus halten wir auch für andere Nahrungs- und Genussmittel-Branchen, in denen ebenfalls mit Rezepturen gearbeitet wird, adäquate Lösungen bereit.

Branchenfunktionalitäten im Überblick

Rezepturenverwaltung

Produktion

Vernetzte Backstube
Mehrstufige Rezepturenverwaltung
Nährwerte
Deklaration der Inhaltsstoffe
Rückverfolgung
Backplan
Teigzettel
Zutatenbedarfsberechnung
Kapazitätsplanung
Produktionssteuerung
Aufteilung Über-/Unterproduktion
Waagenanbindung



Auftrags- und Bestellabwicklung

Auftragsschnellerfassung
Daueraufträge
Aktionsverkäufe
Filialbestellungen per Kasse
Ordersatzverwaltung
Prognoseberechnung
Tourenverwaltung
Liefermengenabrechnung
Retourenmengenerfassung
Leergutverwaltung
Leergutkundenkonto
Forderungsmanagement
Bonus- und Rückvergütung
Kalkulation

Rezepturauflösung
Vorkalkulation
Rückrechnung
Wertschöpfung
Deckungsbeiträge
Qualitätssicherung

Lieferantenbewertung
Wareneingangsprüfung
Prüfaufträge, Produktprüfung
Audits



Kassenanbindung (zum Vergrößern Bild anklicken)

Filialmanagement

Kassenintegration
Kassenbuchführung
Verkaufsleistung
Bestandsführung pro Filiale
Preispflege pro Filiale
Profit-Center-Rechnung
Personalwesenn

Zeitwirtschaft
Einsatzplanung
Lohn- und Gehaltsabrechnung